Hasta Çorbası Nedir? Hasta Çorbası Nasıl Yapılır?
Hasta Çorbası:
Çeşitli kaynaklarda farklı tarifi bulunan hasta çorbası, ana malzemesi tavuk olan hastaların midesini rahatlatıcı ve C vitamini açısından zengin bir çorbadır.
Malzemeler
- 2 adet tavuk butu
- 1 adet kuru soğan
- 1, 5 yemek kaşığı un
- 4 yemek kaşığı tel şehriye
- 4 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
- Tuz
- Karabiber
Üzeri için;
- Kuru nane
- Tereyağı
Hasta Çorbası Tarifi Yapılışı
Tavuk budunu kuru soğan ile birlikte haşlayalım. Soğuduktan sonra tavukları kemiklerinden ayıralım. Çorbayı yapacağımız tencereye un ve zeytin yağını koyup kavuralım. 2 litreye yakın tavuk suyumuzu ilave edelim. Kaynayınca içerisine şehriye, tavuk parçalarını, sarımsak, tuz ve karabiberi de katalım. 15-20 dakika şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişirelim. Blendırdan geçirelim. Üzerine tereyağı ve naneyi kavurup çorbamızın üzerine gezdirelim. Limon ile birlikte servis edelim. Afiyet şifa olsun.
Son yorumlar