Hasta Çorbası Nedir? Hasta Çorbası Nasıl Yapılır?

Hasta Çorbası Nedir? Hasta Çorbası Nasıl Yapılır?

Hasta Çorbası:

Çeşitli kaynaklarda farklı tarifi bulunan hasta çorbası, ana malzemesi tavuk olan hastaların midesini rahatlatıcı ve C vitamini açısından zengin bir çorbadır.

Malzemeler

• 2 adet tavuk butu
• 1 adet kuru soğan
• 1, 5 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı tel şehriye
• 4 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için;

• Kuru nane
• Tereyağı

Hasta Çorbası Tarifi Yapılışı

Tavuk budunu kuru soğan ile birlikte haşlayalım. Soğuduktan sonra tavukları kemiklerinden ayıralım. Çorbayı yapacağımız tencereye un ve zeytin yağını koyup kavuralım. 2 litreye yakın tavuk suyumuzu ilave edelim. Kaynayınca içerisine şehriye, tavuk parçalarını, sarımsak, tuz ve karabiberi de katalım. 15-20 dakika şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişirelim. Blendırdan geçirelim. Üzerine tereyağı ve naneyi kavurup çorbamızın üzerine gezdirelim. Limon ile birlikte servis edelim. Afiyet şifa olsun.